半个月前，大葱批发价还在2.5-3元/斤运行，而现在已经涨到5-5.5元/斤，零售价更是高达6.5-7元/斤，贵的让人发蒙。据数据显示，去年同期大葱市场批发价为1.5元/斤左右，同比翻了3倍以上，为什么这个冬季“向前葱”又一次发威呢?湖南水车田是一家专业从事长沙蔬菜配送,食堂饭堂配送,酒店配送,有机蔬菜批发配送的
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大葱经销商介绍，在福建产地大葱收购价格为1.5元/斤左右，然后要处理成“净葱”，包装、运输，加上市场管理费、人工费用等，运到北方市场成本约4.3元/斤左右;上海大葱产地价在2.8元/斤左右，而去年产地价为0.7元/斤。
业内人士认为，前两年，大葱价格非常低，特别是2015年春季大葱收购价低于成本，同时还发生大面积滞销，使种植户积极性严重受挫，全国各产地大葱的种植面积大幅缩减。除此以外，每年11月是山东等地大葱收获季节，但是新季大葱正好遇上一波寒流，导致大量大葱冻伤在地里;而近日，上海、广西等产区遭受“世纪寒潮”，更是导致大葱供应严重萎缩，价格也随之迅猛上涨。
除了产量下跌等可观原因外，与大蒜价格猛涨背后的原因一样，大葱上涨背后少不了炒作的影子。据悉，在去年11-12月之间，炒作客确认山东大葱受冻伤后，就在福建等地以4000-5000元/亩的价格包下还在生长期间的大葱地，当前正在以15000/亩的高价出售和转让，推动了大葱价格高位运行。
