目前，我国水稻年产量已占粮食总产量的一半，全国65%的人口以水稻作为主食。巨大的市场吸引了越来越多经营者进入，由于技术门槛较低，这个行业既有大型公司，也有小生产厂家。由于行业毛利已降至最低，很多企 业放弃继续打“价格战”，转而升级为“概念战”。湖南水车田是一家专业从事长沙蔬菜配送,食堂饭堂配送,酒店配送,有机蔬菜批发配送的
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导致大米市场呈现三乱：
一、名称多
各超市粮油销售区大米，有稻花香米、泰国香米、珍珠米、贡米、生态稻、富硒米、蟹田大米、清洁米、免淘米，除了包装袋不一样外，消费者也看不出这些米有什么区别。
二、价格乱
同一家超市，同样东北的大米，利是5公斤装的珍珠米价格为29元，金龙鱼珍珠米5公斤装的价格为39元。同是香米，一袋五丰的 圆粒香米5公斤装的价格是50.5元，一袋5公斤装的利是圆粒香米价格为42.8元。
哪些价位的米卖得好呢？一家超市的销售人员介绍说，现在人们生活水平提高了，更加注重健康，普通价位的米大众都能接受，一些高价位的米销量也很好。
三、产地标注乱
除了名称、价格，还有一个让不少消费者感到困惑的就是产地。记者在一些标着“东北大米”的包装袋上发现，原产地竟写着“济南”、“江苏”、“深圳”等。泰国香米也存在这样的问题，一些大米包装袋上虽然写着泰国香米，但仔细看说 明，才发现产地是佛山。根据国标《预包装食品标 签通则》GB7718的规定，超市里包装好的大米标签必须标注产地，即指食品的实际生产地址，但是并未明确规定必须标注原粮产地。所以很多品牌的大米并没 有标出原粮产地。
